Hoe staat het inmiddels met zijn ambities?
Hoog tijd om eens polshoogte te nemen bij deze jonge Ketliker en te vragen naar zijn toekomstplannen. Op een zonnige zaterdagmorgen in februari tref ik Jorrit (23) in de Streekwinkel achterin de boerderij. Hij is druk met het snijden van vleeswaren en vult de koeling bij. Zijn vriendin Daniëlle (25) helpt een klant en rekent af. Ouders René en Erica Hofma hebben andere bezigheden…Jorrit en Daniëlle runnen de zaak. Het lijkt alsof Jorrit’s wens is uitgekomen?Jorrit lacht: “Mijn wens is zeker uitgekomen! Van jongs af aan droomde ik er al van om het slagersvak in te gaan. Het zit ons ook een beetje in het bloed. Aan de overkant woonde vroeger de oom van mijn vader die er een kleine hobbyboerderij had. Daarvoor, ook familie van mijn vader, zat er een noodslachter…het kleine hokje waar in geslacht werd staat er nog steeds. Tijdens de Middelbare Landbouwschool ging ik op buitenlandstage naar België waar de passie voor het vak nog meer groeide.
Ik werkte op een boerderij die vleeskoeien hield en een slagerij met winkel had. De combinatie van het houden van dieren en een slagerij trok me aan. Je krijgt zo een eerlijk product, omdat je goed bent voor de dieren en mensen weten precies waar het vlees vandaan komt.”
Het begon een beetje als een geintje
Daniëlle deelt de toekomstplannen van haar vriend. Beiden schieten ze in de lach wanneer ze vertellen over hoe ze elkaar hebben ontmoet. “Jorrit en ik leerden elkaar 1,5 jaar geleden kennen, tijdens de bruiloft van mijn zus. Jorrit verzorgde de bbq van het feest en de bruidegom probeerde me telkens aan hem te koppelen. De bruidegom nodigde Jorrit later ook uit op een feestje in ’t Houtje, om ons maar met elkaar in gesprek te krijgen. We waren zelf helemaal niet bezig om in een relatie te stappen, maar schijnbaar zag hij in dat we bij elkaar pasten. Het begon een beetje als een geintje, maar op dat feestje hebben we toch onze nummers uitgewisseld en zagen we elkaar daarna steeds vaker. De bruidegom had het dus goed gezien!”Samen met Jorrit, dat betekent een toekomst met een bedrijf in Katlijk? “Klopt! Ik woon nu nog thuis bij mijn ouders in Oude Leije boven Leeuwarden en werk als tandartsassistente in Stiens.”
Jorrit vult aan: “We plannen om aan de overkant een kleine koprompboerderijwoning te bouwen om daar samen te gaan wonen. Op dit moment zijn we nog druk met tekeningen bezig voor het huis, de stal en de winkel. We verwachten er over twee jaar in te kunnen.” Daniëlle: “Ik vind het leuk om onderdeel worden van het bedrijf en te helpen waar mogelijk. Ik sta op zaterdagen graag in de winkel, vind het contact met de mensen leuk. Daarnaast help ik Jorrit met de koeien, het voeren en verzorgen. Katlijk voelt al helemaal als thuis…een prachtige bosrijke omgeving met mooie wandelgebieden. Ik heb een paard, dus dat trekt me zeker.”
Jullie werken voor een groot deel zelfstandig, maar ook met je (schoon)ouders. Hoe is het om samen met hen een bedrijf te runnen? Jorrit: “Mijn ouders steunen me en helpen me enorm met dit bedrijf. We zijn het samen gestart vanuit mijn interesse en ambities, ik ben daarin een drijfveer geweest. Gelukkig laten ze me heel vrij in het uitvoeren van mijn vak, omdat het mijn specialisme is. Daardoor zitten we niet in elkaars vaarwater, maar vullen we elkaar aan.”
Wanneer we over 6 jaar weer bij elkaar zitten voor een interview in de Raaptepper, hoe ziet jullie bedrijf er dan uit? Jorrit’s ogen glinsteren al bij het idee, hij blijft ambitieus.
“Ik zou graag een mooie plek creëren waar mensen het leuk vinden om te komen. Niet alleen om vlees te kopen, maar ook een stal waar iedereen vrij naar binnen kan lopen om te zien waar het vlees vandaan komt. En naast de winkel, ook een kinderboerderij met een lunchroom.
Ik zou het bedrijf het liefst zien als een verbindende factor voor Katlijk, door bijvoorbeeld een multifunctionele ruimte aan te bieden waar gezamenlijke activiteiten ontplooid kunnen worden. Als jonge Ketliker die hier geboren is en getogen, vind ik het belangrijk dat onderling contact en bedrijvigheid moet blijven voortbestaan.
En daar help ik graag aan mee. Leven in de brouwerij, gezelligheid en toekomst voor de jeugd.”
Ambities genoeg dus!
De winkelbel gaat, er staan klanten te wachten. Daniëlle staat meteen op, er is letterlijk werk aan de winkel.In de afgelopen 6 jaar heeft Jorrit zich binnen dit familiebedrijf ontwikkeld als vakman en bedrijfsleider. Samen met Daniëlle en een duidelijke toekomstvisie voor zijn bedrijf, kwam er een mooie ambitie bij: verbinder binnen Katlijk.
Veel succes Jorrit en Daniëlle!
